“养胃”无间是备受合心的摄生话题。说及养胃食品，很多人开始会联念到白粥杂粮、热牛奶、面条以及苏打饼干等食物。

　　诚然，这些食品吃完后会让人的胃觉得痛速。但从深远的角度来看，它们或者并不具备咱们所联念的养胃成效。关于“养胃食品”的剖释，这么多年可能咱们都错了！

　　正在医师的眼里，养胃食品并不像群多念得那么大略，毕竟是否养胃也是有条件的。

　　湖北省武汉市第一病院胃肠表科主治医师吴文良2024年正在回收长江健壮融媒采访时先容，不少晚年人天天喝杂粮粥、吃玉米摄生，结果越吃胃越不舒适。粥分为两类，一类是白米粥，另有一类是五谷杂粮粥杂粮，如幼米粥、燕麦粥等。前者是精粮，后者是粗粮，说幼米粥、粗粮养胃，实在是误区。精致的东西对胃好，毛糙的东西容易对胃黏膜酿成毁伤。黏膜和食品之间会变成摩擦，而越是毛糙的食品，就越容易酿成磨损。

　　另表，不少胃病患者以为粥细软、易消化、能减轻胃的仔肩，而毕竟却并非云云。喝粥不消逐渐品味，不行鼓舞口腔唾液腺的渗出，而唾液中的淀粉酶可能帮帮消化。再者，粥水分多，稀释了胃液，晦气于消化罗致，且滚烫的粥对胃黏膜有毁伤感化。

　　其余，能不行喝粥还取决于得了什么胃病。假设是胃食管反流病，粥这种滚动性强的食品，反而更容易惹起反流，加重症状；假设是胃黏膜疾病，如糜烂、溃疡等，喝粥是有利于缓解症状的。①

　　有“牛奶可能稀释胃酸、正在胃表观变成回护膜”的说法，是以被以为是养胃食品。

　　科信食物与养分音讯互换核心副主任阮光锋2024年正在科学辟谣刊文先容，牛奶并不行正在胃部变成连续性有用的回护膜。由于牛奶中的卵白质和脂肪会正在胃酸、消化酶等感化下被领会掉。 ②

　　北京向阳病院消化内科副主任医师贾凯2017年正在回收健时报采访时指挥，牛奶过多过于频仍地摄入会添加胃酸的渗出。急性胃炎或者胃病的急性期患者是不提议喝牛奶的，由于会酿成胃胀等不适。其余，有乳糖不耐受的患者，喝牛奶后容易显露腹泻，也不适宜喝牛奶，可用酸奶、奶酪等代替。③

　　苏打饼干从因素上看，含有碱性的碳酸氢钠，可能中和渗出过剩的胃酸。但实践护胃效益有限，苏打饼干可能动作时常的零食选拔，但不行依赖它来养胃。③

　　总病院消化内科医学部主任医师令狐恩强2018年正在一次举止中指挥，永久食用苏打饼干对胃是有题目标，由于苏打饼干中的油脂含量相当惊人，过多摄入会添加胃的仔肩。④

　　武汉协和病院临床养分科主管技师吴艳2019年正在健壮时报刊文示意，煲汤被以为有养胃的感化厉重是肉汤中的含氮化合物能鼓舞胃酸渗出。可是，这类煲汤里脂肪含量并不低，白色浓汤脂肪更多。对有些胃肠道较弱的人来说，过多的脂肪反而容易显露胃肠道不适。⑤

　　吴文良医师指挥，人们一般以为姜可暖胃，胃部不对时喝杯姜水是常见的事。胃病患者依照本身的环境，时常用之，且无不良反映，未尝不行。

　　但应看法到，姜是刺激性食品，过量食用会刺激胃酸渗出，惹起胃病不适或加宿疾情。若念用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用差异的方剂对症调节。①

　　面食凡是比力好消化，更加关于胃酸过多的患者来说，多吃极少发面的食品，此中的碱可能中和掉胃部过多的胃酸。

　　广东省深圳市国民病院消化内科主治医师孟一腾正在其病院群多号刊文中示意，白粥、面条内里厉重是碳水化合物和水，确实好消化，但养分简单，炊事纤维、B族维生素、矿物质等养分素都不敷。永久吃晦气于胃健壮，起不到“养胃”的成效。⑥

　　令狐恩强医师示意，牛奶能回护胃黏膜、白粥幼米粥能养胃、苏打饼干养胃等说法，是合用于必定条件前提下的，不行一概而论，更不行拿这些所谓的养胃食物天天当饭吃，不然有或者添加胃的仔肩，酿成胃黏膜毁伤、胃酸过多等拔苗帮长的效益杂粮。“胃也需求磨练，养胃的方法可能更多元化极少，要注视荤素搭配，软硬适中，不行一味寻求精致的食品，如许胃都退化了。”

　　孟一腾医师示意，凡是来说，除了极少非常环境，好比：胃病急性发生期、胃病症状尚未全体好转，或者存正在食品过敏、食品不耐受，需求非常诊疗。

　　健壮人假设念要胃健壮，需求养分富足，杂粮、蔬菜、生果、肉类、奶类、坚果和豆类等都得吃。中国住民炊事指南推举每天食品品种不少于12种，每周不少于25种杂粮。⑥

　　辽宁省大连市养分学会理事董毅2019年正在健壮时报刊文先容，胃不太好，吃什么样的主食比力养胃呢？凡是来说，软烂一点的主食更好消化，然而粗粮不行少，也得适量吃极少，可是，胃欠好，吃粗粮有许多讲求，好比不要都是粗粮，并且豆类主食要少吃，省得胀气。

　　提议选拔粗细搭配的主食，如许不但养分更合理，并且可能对咱们的胃肠有很好的保养感化。好比，糙米、藜麦、大米遵守1:1:1的比例来做粗粮米饭。⑦

　　如鸡蛋、瘦肉、海鲜、生果、蔬菜……他们是卵白质、维生素的优良起源杂粮。杭州市一病院吴山院区肿瘤查究所蔡雯雯2024年正在该院微信群多号刊文先容，优质卵白质的摄取，有利于胃壁添加弹性和张力，并有利于筑筑胃酸。维生素B族的增加可能帮帮缓压和回护黏膜。维生素C添加免疫力、清扫炎症，并与维生素B、卵白质、钙镁片合伙合营，起到缓压和筑筑胃酸。当然，凡事都不行太甚，念要一个健壮的胃杂粮，养分平衡才是王道。⑧

　　孟一腾医师指挥，粘豆包、粽子这些不易消化的食品，要少吃。同时，也要避免过酸、过辣杂粮、香味过浓、过咸和过热的刺激性食品。

　　另表，容易胀气的食品、饮料，要少吃、少喝。好比红薯、紫薯等食品，浓咖啡、酒、含糖饮料、产气饮料（好比好笑）、浓茶等。⑥

　　当然，比起无间寻求养胃食品，顺序进食、避免暴饮暴食，而且保留优良的心理，对胃部健壮也很紧张。

　　①2024-05-29 37度里丨长江健壮融媒 《喝粥真能养胃？医师指挥：有人不适合喝》

　　② 2024-04-09 科学辟谣《喝粥、喝牛奶能养胃？这些“养胃”谣言早晚把你的胃养废，许多人中招了！》

　　④2018-12-13新京报《胃就像人体“油箱”，总养胃不如练出“野生胃”》

　　⑥2023-08-03深圳市国民病院《注意！这些养胃习俗竟是胃癌的“爪牙”，养胃这6招才管用》

　　⑧2024-04-29杭州市一病院吴山院区《【健壮科普】哪些食品才是胃的“真爱”？这些“养胃”食品，并不养胃》这些“养胃食品”没你念得那么杂粮神这么多年大概咱们都吃错了