麻将胡了2网站某女生很苦恼地问我：我迩来生涯得很矫健啊，每天都吃杂粮饭杂粮粥，每周有5次去健身房运动。肉体是变好了，但是，大姨娘却离我远去了，三个月没来了。我但是看了你的科普之后才这么做的啊。岂非我矫健生涯有错么？身体不疾意么？

　　女生摇摇头说：真的没有少吃！我原先每餐吃一幼碗米饭，现正在吃一幼碗杂粮饭，一点都没有少吃。原先午时吃两份食堂里的菜，内里有肉丝或者肉片，夜晚吃一份蔬菜和一份豆腐，现正在依然这么吃的。

　　她说：原先我早上吃一个大的菜包子，一个鸡蛋，一杯豆乳。现正在是一碗燕麦粥，一个鸡蛋，一杯豆乳，没有区别啊。

　　开始，你运动了，就添补了热量和卵白质的打发。车子能跑靠汽油，人跑起来动起来要靠来自食品中的能量。你添补了运动，就要添补能量供应，就得添补热量供应。你要保留肌肉的力气，要增肌减脂，就须要扶植强大的肌肉，那就须要添补卵白质供应。

　　但是杂粮，你现正在不光卵白质一点没添补供应，热量也没有添补，实践上还省略了一点。这不即是又让马儿跑，又让马儿不吃草吗？

　　身体实正在是没要领分身，只好把来月经这个养分亏损免却了。事实排出去的血液和子宫内膜也是须要打发养分的啊……

　　这就比如你现正在要插手一个俱笑部，每个月要交良多钱，但你工资又没有添补，乃至还省略了一点，天然就得把一片面闲居开销破除掉杂粮，以便保留进出均衡嘛。

　　女生听了之后问：你说运动打发养分，这个我明白了。我应该出格多吃点才对。不表，你说实践上热量还省略了一点，这个我就不懂了。我真的齐全没有少吃啊！一顿也没有饿着，和以前相通的饱啊！

　　我说：好吧，这里就有常识点要讲了。吃杂粮，实在要抵达同样的热量，是须要出格多吃一点儿的。这内里有三个道理。

　　第一个道理，是杂粮饭正在煮了之后斗劲散，不会黏正在一道，因此盛正在碗里显得斗劲多。这个事务连咱们学校的食堂师傅都明确，因此正在盛杂粮饭的岁月，会给咱们多装一点。

　　别的，为了让杂粮煮软点，平凡都市预先泡或多加水，云云它的水分含量也会比白米饭略高一点儿。因此，你按同样松松的一碗来吃，那确信是吃杂粮饭所得回的“干货”斗劲少点。

　　第二个道理，是杂粮饭所含的淀粉微微有点降低。这是由于，没有去掉种子表层的麸皮片面。这片面含淀粉很少，伙食纤维良多。因此，正在你吃的一碗杂粮饭中，有1%~3%实践上是伙食纤维。不过假若吃白米饭，个中伙食纤维的含量低于0.5%。当然，这个分别斗劲幼，依然能够无视的。

　　所谓抗性淀粉，也是纯洁的淀粉，但它们不行被淀粉酶消化，或者消化速率实正在太慢，最终大片面都没有正在幼肠中被消化掉，而是进了大肠。

　　因此，它们没有形成葡萄糖，没有进入血液形成血糖。当然，它们也就不行带来和寻常淀粉同样多的热量了。

　　它们会被大肠细菌发酵，发生丁酸等有益于矫健的有机酸，被人体从新罗致之后，多少依然会有点热量，但却不会升高血糖，也不会形成脂肪。人们早就发掘，丁酸有利于节造血糖。

　　正在《天然》杂志上公布的最新琢磨证据，大肠细菌发生的丁酸依然有利于防患糖尿病。

　　按咱们试验室客岁的测天命据，白米饭的抗性淀粉含量惟有5%驾御，有些琢磨文件中数据乃至更低（试验中正在120分钟内未被复合胰酶水解则认定为抗性淀粉）。

　　压力锅保压15分钟烹饪的红幼豆，抗性淀粉含量是约15%，常压烹饪的就更高了，能抵达20%。

　　绿豆正在常压煮60分钟之后，抗性淀粉含量是18%，压力锅保压15分钟烹饪后是13%。

　　薏米正在常压煮60分钟之后，抗性淀粉含量是22%杂粮，压力锅保压15分钟烹饪后也是22%。

　　黑米正在常压煮60分钟之后，抗性淀粉含量是15%，压力锅保压15分钟烹饪后是13%。

　　幼米正在常压下煮30分钟后，抗性淀粉含量是16%，压力锅保压15分钟烹饪后是10%。

　　糙米正在常压下煮30分钟后，抗性淀粉含量是12%，压力锅保压15分钟烹饪后是9%。

　　看了就通达了，归纳以上几个要素，吃同样重量或同样体积的杂粮饭时，实践上会比吃白米饭少摄入10%~20%的热量。

　　说到这里，女生才彻底通达过来。她感应得意的是，原先，吃杂粮饭的岁月，真的能正在不少吃的条件下帮帮瘦身，不必当真节造食量保留稳固了，稍微多吃一点也没题目。

　　不表我提示她，仅仅添补一点杂粮饭依然不足的，事实增肌和大姨娘都须要卵白质和微量元素的供应，因此她还须要添补鱼肉蛋奶和豆成品的摄入量，再每天填补一粒复合养分素丸。

　　别的，正在抵达瘦身功效之后，就不须要一周去健身房5次了。有2~3次，连接保留杰出的肌肉状况就能够啦。

　　鉴于她全部矫健情况还不错，妇科大夫也以为没有清楚题目，只消把养分吃足，大姨娘必定可以回归的。

　　只不表，她还不行太焦心，也许须要两三个月的光阴，由于养分的填补须要一个经过，就像欠了钱之后须要每月多挣一点，才调逐步还清啦。

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