凯旅道247-1号，有一幢6层楼高的屋子，挂着“诺巢公寓”的牌子，这是上城区景芳片区的蓝领公寓，“杭漂”表卖骑手幼张就住正在这里。

　　不日，公寓楼下开了一家“幼巢里”社区食堂，不断开业到凌晨2点。目前，“幼巢里”还正在试运营阶段，估计一个月后正式开业。

　　20多年来，杭州筑成暮年食堂近1800家，个中超1000家接入“全城通”聪颖帮餐点，累计供应效劳超800万人次。本年，杭州部署新增227家暮年食堂。

　　本年3月，杭州颁发《闭于鞭策社区食堂配置的教导主见》，提出要鞭策暮年食堂向社区食堂转型升级，正在重心满意暮年人帮餐效劳需求的根底上，统筹全龄段社区住户就餐的容易性、多样性，杀青社区食堂向普惠性目标起色、让更多群体得到实惠。昭彰要让区别年事阶段的市民大多“有处吃、就近吃、吃得好”。

　　这几年，杭州的社区食堂纷纷升级。多人回顾中的“暮年食堂”，早曾经静静变样。

　　食堂供应14种菜，幼张拿了一个盘，每样选了一点。菜是称重的，荤素同价。他还点了一杯啤酒。

　　食堂承担人说，眼下恰是吃幼龙虾的好时节，卖得很好，加倍是“紫苏蒸幼龙虾”“臭豆腐幼龙虾”“虾油露幼龙虾”“梅干菜幼龙虾”这几道招牌菜。

　　每天跟夜宵一同上线的，尚有酒吧。特调酒有8款、经典鸡尾酒10款、精酿啤酒20款、威士忌8款，价值从18元一杯到325元一桶不等。

　　气象好的期间，户表餐饮区域也会怒放，能够正在花圃或沙岸造景下杂粮，就着月色饮酒撸串。

　　“幼巢里”社区食堂的开业年华是每天6:30-14:00、16:30-2:00，早中晚三餐都供应面条馄饨，中晚餐尚有自帮称重式速餐。每天18:30后是夜宵年华麻将胡了2，发轫供应炒菜杂粮、幼龙虾、烧烤等。

　　正在梅雨季，九堡街道三卫社区甜蜜社区食堂每周都邑推出药膳摄生餐，向门客们供应清热解毒、润肺抗燥、祛湿健脾的红豆薏米粥、莲子百合绿豆汤；街道“木邻蒸好”社区食堂每天都邑推出一款9.9元的摄生盅，有黄芪鸽子、乌鸡山药、花生猪蹄、人参土鸡、苦瓜龙骨等。

　　“表传即日的菜是星级大厨来教导着烧的，咱们早早就来列队了杂粮。”住正在左近的周大姨说。

　　上周三，天水街道通过“名厨进社区”运动请来了浙江省餐饮行业协会民间菜专委会主任叶杭胜以及省餐饮行业协会副会长、浙菜厨艺巨匠、“美食达人”宋幼军行为社区的“美食教导员”，土豆丝、黄豆猪脚、青菜、肉丝等家常菜，经历大厨们的指引，曾经升级了。

　　宋幼军是老根本杭帮菜馆957街坊菜和运河家宴的主理人，擅长做杭帮菜杂粮。另一位“美食教导员”叶杭胜则擅长“二轻一清（轻油、轻酱、平淡）”的烹调格式。

　　“名厨进社区”运动，是皇亲苑社区与浙江省餐饮行业协会的一个互帮项目，目标是将大厨的身手和资源引入社区，为社区食堂的起色注入新的生机。

　　接下来杂粮，大厨们将按期走进社区食堂，为提拔社区食堂的烹调水准和效劳质地出策动策。

　　从“0糖0脂”的软饮产物，到低卡、养分的沙拉，“轻食”正正在成为当下年青人的就餐新拣选。

　　古荡街道金秋花圃的社区食堂就上架了轻食，每天能售出70多份，包罗牛肉杂粮饭、鸡胸肉荞麦面、大虾零脂芋粉、菌菇牛柳杂粮馒头、去皮鸡腿凉皮等。

　　另一家华星社区的食堂，从本年2月起，发轫与新丰幼吃互帮，让社区食堂酿成了新丰幼吃的就餐效劳点。

　　要晓畅，许多老杭州都是新丰幼吃的常客，虾仁幼笼、鸭血粉丝等招牌菜，隔段年华就要来一碗。而今，杭州人正在家门口的社区食堂就能吃到新丰幼吃了。

　　为了吸引年青人，嘉荷社区的“嘉滋味”社区食堂采用了分时段供应造，来平均年青人和暮年人区此表用餐需求。

　　午时11点半前、夜晚6点半前，属于暮年人优先就餐时段，菜品以平淡、软烂为主；这个时段后，食堂会推出幼炒肉、麻辣香锅、毛血旺等相对重口胃的菜品。

　　“嘉荷社区滚感人丁多，有许多从事速递、表卖行业的年青人，欲望他们正在社区食堂也能吃好饭。”食堂承担人先容，食堂仍是“幼哥补给站”，来喝水、充电都不收钱，非开业时段，“幼哥”还能够后乘凉、安歇。

　　滨江区“邻睦银厨”急切餐厅（悦府店），位于杨家墩社区，这是一家百膳惠老定点餐厅。290平方米的餐厅杂粮，能够同时容纳100人就餐。

　　和许多社区食堂的消费形式区别，这里采用的是自帮称重的计价形式，顾客能够依照自身的爱好，拣选适应的菜品，放正在一同称重结账，3.28元/两，荤素同价。

　　目前，来餐厅就餐的重要仍是暮年人，菜的口胃更方向暮年人的爱好，以平淡为主。不表，食堂每天也会推出四五个菜，方向年青人的口胃，譬喻油炸的、偏辣的。

　　行为市级聪颖帮餐社会化运营试点区，滨江区正正在鞭策社会化互帮运营社区食堂，并正在探究社会化互帮新大局，立异“社区+高校+园区+全城通”形式，要打造更多老少同笑的社区食堂。

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　　老大带着两个弟弟出去吃烧烤 三幼我混身凑不到100元 却点了整整500元麻将胡了2杂粮酒吧撸串幼龙虾……交易到凌晨2点杭州的社区食堂偷偷跳级