9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”宇宙科普日系列举止正在河北蔚县召开。会上实行了2023年度中国粮油学会科普熏陶基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”宇宙科普日系列举止启动典礼。

　　河北省蔚县县委头领、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学本领协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级锻练员张宁受邀语言。

　　科普日举止时间还举办了重心为“五谷杂粮吃出壮健”的研讨会，深远钻探杂粮正在坚实脱贫效果和农村兴盛、住户伙食养分壮健等方面的紧张影响和意思，与多位业界专家学者和企业家代表联合交换中国杂粮起色的异日远景及市集预测。

　　杂粮是守旧饮食文明中的紧张构成一面，常常是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四着述物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮紧要搜罗高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮紧要搜罗绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年宣布的《中国住户伙食指南（2022）》中，创议均匀每天摄入谷类食品 200~300g，此中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。于是，除了大米、白面，公共该当摄取更富厚的五谷杂粮。

　　中国社科院村落所磋议员胡冰川暗示，杂粮是种植业调机合、转体例的紧张取代作物，是改革伙食机合、督促养分壮健的紧张口粮种类，也是老少边穷地域督促扶贫斥地、进步农人收益的紧张经济作物杂粮。从行业起色趋向看，杂粮正成为农产物市集的新宠，不只正在食物消费范畴倍受青睐，并且平常利用于保健品和食物工业原料，市集需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发中央总司理姜元荣以为，与周密加工的谷物比拟，杂粮拥有富厚的养分因素，富含卵白质、伙食纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性伙食纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更富厚。

　　除了养分壮健，杂粮还对保险粮食和平拥有紧张影响。笼络国粮农结构以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在行使贫瘠土地、应对天气转化等诸多方面有不行或缺的上风，将正在保险环球粮食和平中施展更大影响。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子家当近况，他指出，蔚县行动河北燕山优质谷子家当带的紧张构成一面，是宇宙紧要谷子集散地之一。值得属意的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、贩卖渠道有限等缘故杂粮，蔚县幼米家当不停难以巨大，也未能给本地田舍带来可观且安谧的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来调度了这一窘境。看中蔚县幼米的起色潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资筑成万吨级幼米加工场。该工场紧要加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植杂粮，签署最低爱护价收购田舍谷子，整合全家当链资源联合参预，不只完成了蔚县幼米产量和销量的双拉长，也动员了蔚县的经济起色，帮帮蔚县的疾苦人丁脱贫。

　　正在2021年召开的宇宙脱贫攻坚总结赏赐大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依附正在蔚县的家当扶贫项目，荣获“宇宙脱贫攻坚前辈全体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的家当化研究下，蔚县形式已成为了中国杂粮家当高质地起色的标杆代表。

　　晋升杂粮的主食占比非日夕之事，然而跟着生涯程度的进步，合理伙食、壮健饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住户伙食指南》指出，国人饮食应器重平均伙食，每天的伙食应搜罗谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载杂粮，益海嘉里金龙鱼陆续为消费者供给和平、壮健、甘旨的食物。以《中国住户伙食指南》为遵照，经由注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米遵照大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，鸠合9种配料，兼具美食与养分新体验。与普遍大米比拟，该产物中的伙食纤维含量填补约9倍，维生素B1进步约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量进步约110%，微量元素（铁锌）进步约45%，养分更富厚。不只如许，其脂肪含量适合国度圭臬的低脂肪条件，正在餍足养分壮健的同时，让人能安定食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不只老少皆宜，合用人群广，并且曾经举行了同煮同熟的本领工艺统治，无需预煮、浸泡，极大地节流了主食的创造光阴和经过。除此以表，为适应国人壮健饮食民风的转化和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并扩充了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及成效性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将接连深耕食物行业，施展产物、渠道、品牌、研发以及全家当结构等上风，为消费者供给高品格的杂粮及成效性食物，保护国人壮健，督促杂粮家当的起色。聚焦杂粮养分商酌与强健益海嘉里金龙鱼防守国人平衡养分