人生五件事，“吃穿住用行”，个中吃排正在了第一位。老话讲，“民以食为天”，人的生平都离不开“吃”这件事，而饮食也直接影响咱们的康健。

　　不康健的饮食不但导致多种疾病发作，并且还折寿。2019年4月，出名医学期刊《柳叶刀》宣告了一篇大范围查究，分解了195个国度和地域饮食机闭变成的殒命率和疾病负责。查究挖掘：我国由于饮食机闭而导致的殒命率和疾病发作率，果然比高糖高油饮食的欧美国度还要突出了很多。①

　　2024年1月，《美国信息与寰宇报道》颁发了2024年度最佳饮食榜单。正在这份最佳饮食排行榜中，“地中海饮食”仍牢牢稳居榜首，这也是该饮食步骤7年连任榜首。可见，“地中海饮食”确实正在减重饮食、裁汰“三高”、下降血汗管疾病、防癌等方面有特出上风。

　　而“地中海饮食”不但连任7年最佳饮食榜首，还正在“最佳糖尿病饮食”“最佳心脏饮食”“最佳康健饮食”“最佳骨骼与闭节康健饮食”等多个细分排名中也摘得第一。榜单邀请饮食、养分、肥胖、饮食心情学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式举办评选。②

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖古板饮食习俗的总称。养分学家挖掘生涯正在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、摩洛哥等国住民意脏病发病率很低，多数寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等慢性病。最终原委多量侦察分解挖掘这与该地域的饮食机闭相闭，这也是地中海饮食的由来。

　　2022年，宣告正在医学期刊《柳叶刀》上的一项随访了7年的查究指出，与低脂饮食比拟，采用地中海饮食有帮于下降冠心病患者以来再次发作血汗管疾病的危害均匀下降26.6%；而且其防备效益正在男性中尤其明显，可能下降33%。③

　　地中海饮食对大脑康健也绝顶有帮帮。2023年《BMC医学》杂志上宣告了一项查究挖掘，地中海饮食有帮于防备痴呆症，且遵照水准越高，9年后患痴呆症的危害越低。并且，纵使看待有痴呆症高遗传危害的人，遵照地中海饮食也同样有用。④

　　2022年，澳大利亚莫纳什卫生中央的查究职员挖掘，争持地中海饮食可能提升生育才具，有帮于改革不孕不育症。这是由于地中海饮食，极度是增长单不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物的摄入有帮于提升生育才具和质料。⑤

　　2022年《BMC医学》杂志上宣告的一项查究显示争持地中海饮食可能裁汰内脏脂肪、减轻体重。查究招募了近300人，均匀岁数为51岁，均匀脂肪含量为29%。18个月后，争持地中海饮食的人裁汰了6%的内脏脂肪。⑥

　　2020年《美国医学会杂志》最新子刊上宣告的一项查究中，来自美国哈佛医学院指示的查究团队对越过2.5万名女性的查究挖掘，恒久遵照地中海饮食的肥胖女性患Ⅱ型糖尿病危害比其他女性低30%。⑦

　　地中海饮食都吃什么？哪些要多吃，哪些要少吃？依照地中海饮食准绳，对比咱们国人平常饮食特性，总结了“5类食品要多吃”“3类食品要少吃”。

　　1.蔬菜、生果要多吃：加倍是深色果蔬，如菠菜、油菜、西兰花、芹菜、芥菜、洋葱、韭菜等；生果类有苹果、莓果类，葡萄、香蕉等。

　　2. 全谷物、薯类、豆类要多吃：如燕麦、荞麦、糙米、土豆、玉米、红薯、山药、大豆、豌豆等；

　　1.鱼类和海鲜：地中海饮食提议每周吃2次鱼类和海鲜，加倍是深海鱼，富含Omega-3脂肪酸，如三文鱼、金枪鱼、虾、生蚝饮食、蟹等；

　　2.禽类和蛋奶：禽类如鸡、鸭、鹅等，以及鸡蛋、鸭蛋，牛奶、奶酪、酸奶等乳成品适量食用。

　　3. 橄榄油和坚果：地中海饮食提议把橄榄油举动闭键的炊事脂肪起原，妥贴再增补坚果类举动增补脂肪起原；

　　3.香草香料：洋葱、香芹、葱、大蒜、罗勒、薄荷、迷迭香、肉豆蔻、肉桂等自然香草香料可能替代盐等相对不康健的调味品。

　　2. 红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等。近年来不少查究都指出过多摄入红肉会增长癌症、糖尿病等危害，提议用禽类、鱼类替代红肉。

　　3. 酒精：地中海饮食中提议能不喝酒就不喝酒，不得不喝酒时可能喝少量的红酒。当然最康健的仍是不喝酒。

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