12月15日，北京大学临床商量所武阳丰熏陶等刊发正在《美国临床养分学杂志》的商量显示，看待轻度高血压患者，中国心脏强健饮食可低浸总胆固醇及10年血汗管危害，同时也有低浸血糖程度的趋向。

　　1.削减脂肪：中国心脏强健饮食中，脂肪供能削减了5%~8%。首要通过变换烹调手腕，削减食用油的操纵，比方用蒸代庖油炸，并操纵低脂或0脂肪乳成品。

　　2.削减钠（盐）：钠摄入量从近6克/天削减到3克/天。首要通过削减烹移用盐，用盐替换品代庖广泛盐。

　　3.增长卵白质：卵白质供能增长了3.5%~5.5%饮食。首要通过增长瘦肉、豆类和牛奶中卵白质的摄入。

　　4.增长全谷物：全谷物摄入增长并束缚单糖的摄入饮食，使碳水化合物供能增长了0%~5%。

　　5.增长炊事纤维：摄入量从11克/天增长到30克/天。通过果蔬，全谷物的合理搭配。

　　6.增长钾：钾摄入量从1700 毫克/天增长到3700毫克/天。通过增长含钾量高的食品摄入和含钾代盐的食用。

　　总体而言，心脏强健饮食组碳水化合物供能比均匀增长8%，卵白质供能比均匀增长4%，脂肪供能比均匀削减11%；纤维素均匀增长14克，钾均匀增长1753毫克，镁均匀增长194毫克，钙均匀增长413毫克，钠削减2836毫克。

　　以鲁菜版本的中国心脏强健饮食与常例饮食菜单示例，可能看出来只是做了少许幼变换，比方增添了蔬菜、坚果、全谷物、豆类、奶成品等。

　　华中科技大学同济医学院从属协和病院养分科医师吴艳2019年正在强健时报刊文先容，大一面食品都含有钾，蔬菜和生果是钾最好的泉源。如紫菜、黄豆、冬菇、赤豆、乳成品、生果、蔬菜、瘦肉、动物内脏、葡萄干中都含有充裕的钾。

　　镁正在饮食中的泉源遍及，全谷物、蔬果、坚果都是其精良泉源，肉类、淀粉类食品及牛奶中镁的含量中等。硬水中也有较高的镁盐。

　　奶类及奶成品是首选，不只含钙充裕饮食，钙的吸取率也高。其他尚有连骨吃的幼鱼幼虾、海带、紫菜、芝麻酱、绿色蔬菜、大豆及其成品等。饮用水里的硬水中也含有必定量的钙。

　　中国养分学会曾评比出“优质卵白质十佳食品”，包罗鸡蛋、牛奶（液态）、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉和大豆（干）。

　　2017年全民养分周评比了“中国好谷物”品类前10名，包罗全麦粉、糙米、燕麦、幼米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米和藜麦。

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