饮食是一种生涯，也是一种文明表示。台湾特地的史册后台、特另表海岛特色、特另表文明习俗调解造成了多元化的饮食文明。台湾饮食文明以福修闽南饮食文明为主饮食，但又连系了中国大陆各地的饮食文明特征。本文旨正在通过对台湾饮食文明的先容，使人们对台湾的饮食文明能有一个简略地了然。

　　中国美食甲宇宙，是全宇宙公认的。台湾担当了中华美食的古板，但又因为史册繁荣的分歧旅途，造成了今日丰厚多彩的性格，也显展现台湾文明的怒放与多元饮食。梁实秋先生曾说“台湾区域之饮食本属闽南系列，善治海鲜，每多羹汤”，这也许是由于台湾与闽南区域仅有一水之隔，地舆境况与天色物产好像的源由，而台湾的先民又群多是从福修省的漳州和泉州移民的，因而咱们很容易正在台湾早期的饮食文明中看到闽南的地方韵味。然而1949年，政权退踞台湾，带去了大陆各地的韵味菜，从此，大陆各大菜系就正在宝岛得以发挥光大，慢慢造成多元况且特另表“台湾菜”文明。台湾幼吃很有特征，它来自民间，扎根乡土，以其淳厚天然的本色深受门客的醉心，提拔了台湾人生涯中最具代表性的饮食文明。举凡“蚵仔煎”、“虱目鱼肚粥”、“炒米粉”、“万峦猪脚”、“大肠蚵仔面线”饮食、“甜不辣”、“台南担仔面”、“棺材板”、“烧仙草”、“筒仔米糕”、“花枝羹”、“卤肉饭”等等饮食，都是独具台湾韵味的名食幼吃。饮食是一种生涯也是一种文明呈现 从饮食文明看台湾