美食无国界，关于可口的热爱，让美食成为环球影视热点要旨。不少表洋电视节目造造家都充塞运用、开掘电视、新媒体等渠道上风，与遍及观多的饮食偏好、糊口概念相连合，造造出兼具适用性和文娱性的美食节目。此中不乏可供咱们参考模仿的创意和体会。

　　20世纪50年代，美国就展示了美食节目。起色至今，此类节目不但演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台连合，酿成了特有的文明家产。

　　此中最负盛名的即是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹调整目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目连合播送、杂志及数十本书本，向环球倾销烹调、收纳等糊口创意本事。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券营业所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种家产化的起色方法，险些成为厥后美国美食节方针既定思绪和倾向。

　　进程半个多世纪的起色，美国美食节目糊口指点的属性慢慢削弱，转而偏重文娱属性。方今的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢吞没黄金时段，乃至有特意的美食频道供友好美食的观多寓目饮食。此中最出名的即是美国有线电视频道食物汇集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及干系资讯，并通过专属网站发展线下勾当，加强观多与节方针互动，其用户已遮盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比地域都设有分发汇集。

　　美国的美食节目作风多元，目前大致可能分为三个门类：糊口指点类的烹调整目、献技类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　献技类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒追随来自英国的名厨戈登·拉姆齐进修厨艺，最终获胜者可取得和戈登·拉姆齐配合谋整齐家餐厅的嘉奖。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，但是更有名的却是他的火爆性情和言必有中的专业点评。除了让人目炫错落的美食，充满牵记的情节设立，戏剧化的抵触冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节方针中心看点。《地狱厨房》播出后凯旋破圈，至今依然造造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者须要正在轨则韶华内，用轨则预算完工从资料采买到烹调的全历程，节目不设主办人，串场闭节即是参赛选手对着镜头陈述神情或者对美食的分解。云云的步地让观多可能更直接地懂得选手，更速融入竞赛气氛，也更超过了竞技的垂危感。

　　美国的美食节目大家万分着珍视觉恶果。关于遍及观多而言，烹调历程不妨是琐碎无趣的，必需从视觉上粉碎郁闷感。节目编导会以足够活络的镜头利用、MV式急速朴素的剪辑，以及大方讲求的光辉，将常见的食品和烹调历程拍得令人垂涎三尺。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为垂青菜品的“色、型、味”。于是日本美食节目会以大方的镜头发言超过菜品的诱人饮食，以引发观多食欲。

　　日本影视文娱业茂盛，与明星相连合的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访道、短剧献技为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会选取一家高级餐厅，邀请出名艺人与主办人一同月旦美食。SMAP组合中的中居正广寻常担负主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则行为厨师烹调菜肴。行为当时光自己气最高的组合，主办人和厨师们的部分经验也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一起长红，直到2016年，SMAP组合公告遣散，成员各自觉展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片惘然声中落下帷幕。

　　大要是因为《SMAP×SMAP》过度凯旋，厥后者无法超越饮食，近年未来本的美食综艺式微饮食，无间没展示可以惹起遍及闭心的新作。但由日本各大电视台造造的美食要旨电视剧却慢慢破圈而出饮食，受到环球观多友好。此中最有代表性的，即是依然播到第十季的《零丁的美食家》。主角井之头五郎正在每集完工处过后，就会去一心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心欣喜地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是实正在存正在的麻将胡了2网站，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的分解，以及餐馆和菜品的史册渊源。

　　除《零丁的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都获得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年起色缓慢，原创节目形式输绝伦个国度。但韩国古代美食节目并不多，大都为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事背叛，阐扬节方针文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主办团队，每期拜访1—2家餐厅，分享最新的美食。行为搞笑艺人，四位主办人大速朵颐的神色极为夸诞，且通常会测试少许“奇葩”饮食搭配。主办人夸诞的面部神色和四人之间的互动是这档节方针最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为核心的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教授》等多档美食综艺都万分受接待。白钟元对美食的月旦很专业，可以从食材、人文、史册等多角度举办注释，正在他节目里展示的美食和餐厅，屡屡成为门客首选。

　　别的，因为地舆条目和农业近况等客观局限，韩国饮食中食品的品种和烹调伎俩难言足够，于是美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到屯子，运用有机食材，靠我方的双手处分一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要刻意农作物的种植和收割，并正在恰当的时局限造泡菜或酿酒，整个人验屯子的劳作糊口。

　　这档节方针决意是让嘉宾和观多一同放下都市糊口的压力，逼近天然，感觉屯子糊口劳作的劳苦饮食，知道领悟到一粥一饭来之不易。故兴味的是，参加这档“慢综艺”的嘉宾通常怨言节目节拍太闷，感应没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其来历，大要仍是由于观多老是容易对实正在却泛泛的“世间间”故事爆发共识吧。

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